#91 - Meisterbarf – Die Evolution der Rohfütterung mit Florian Kellner

00:00:00: Hallo und herzlich willkommen zu einer ganz neuen Folge der Napfgespräche mit Joe und

00:00:06: Sabine.

00:00:07: Genau!

00:00:08: Und heute haben wir einen Special-Gest, warum?

00:00:11: Wir sind ja gerade in den napfgesprüchen seit geraumer Zeit mehr oder weniger als Partner mit Kanina Fleisch los leider.

00:00:21: Wir haben dann überlegt was bringen wir in den Napf?

00:00:25: und dann haben wir überlegt ohm... Dann suchen uns doch einen Meister für den napff Und haben dann geguckt und haben Meisterbaf gefunden.

00:00:33: Und Meister-Baf hatte auch noch einen klugen Kopf dahinter, der auch ganz, ganz fürchterlich lange in diesem Business schon tätig ist und dem der eine oder andere vielleicht durch eine andere Marke bekannt sein dürfte.

00:00:44: Das ist der Florian Kellner.

00:00:46: Hallo Flo!

00:00:55: Ja hallo ihr zwei.

00:00:57: ich freue mich dass ich zu euch stoßen darf Und ja, bin ganz gespannt auf die Napfgespräche und vielen Dank für die Blumen mit dem klugen Kopf.

00:01:06: Zumindest bemühe ich mich viele kluge Dinge hier einzubringen und ich hoffe dass sich auch meinen Beitrag dazu leisten kann.

00:01:12: Ich habe ja schon als eine andere von euch gehört und finde das echt spannend was ihr da so macht.

00:01:16: Danke!

00:01:17: Ja, ich freue mich natürlich auch auf viele Fragen und lass uns gerne loslegen.

00:01:22: Genau, du bist ja ein bekanntes Gesicht schon einer bekannten Barfmarke in den Deutschland.

00:01:28: Das ist die Haustürkost!

00:01:31: Ja das war tatsächlich mein erstes Baby wie ich immer so schön sage.

00:01:34: also mittlerweile habe ich vier Kinder.

00:01:38: Damals mit zwei Partnern.

00:01:40: René Mann hat einen Partner gegründet und wir haben es großgezogen und am Ende des Tages sagten wir okay Jetzt ist das alles schön gelaufen, gut gelaufen.

00:01:53: Wir haben ein wunderbares Kind herangezogen und jetzt können wir es mal in die Selbstständigkeit entlassen.

00:02:00: Haben uns dann letztlich in den Jahr-Zw.A.

00:02:04: getrennt von Haustierkost.

00:02:07: Und ja da wir beide doch recht aktiv und jung noch sind und auch viele, viele Ideen haben und uns das Business auch ehrlich gesagt viel Spaß gebracht hat Die letzten Jahre oder fast schon Jahrzehnte, kann man sagen.

00:02:20: Haben wir gesagt okay jetzt schauen wir mal wie wir das mit Meister Barf nochmal auf für uns ein neues Level bringen?

00:02:28: Wie neu ist es geworden?

00:02:29: als Level im Gegensatz?

00:02:31: Ich meine eben mit Haustierkost habt ihr ja schon ein gutes Level gehabt muss man ja ehrlich sagen

00:02:36: Ja das ist auch wie gesagt eine tolle Marke also eine schöne Wartfindung und alles super.

00:02:43: ich sag mal ist einer unserer Marktbegleiter und ja, wir wollten einfach noch ein bisschen anders gestalten.

00:02:52: Und wollen auch ein bisschen zurück zu unseren Wurzeln haben das Ganze ein bisschen kleiner familiärer jetzt wieder gestaltet.

00:03:01: Ich denke mal, wir sind mittlerweile auch wieder eine Anbieter, die man wahrnimmt.

00:03:08: Wir haben nette treue Kundschaft wieder aufgebaut.

00:03:12: Der Markt an sich ist eh groß genug, dass da für jeden etwas übrig bleibt.

00:03:17: Wir sind das alles sehr kollegial.

00:03:21: Vergangenheit und Zukunft war meisterbar für mich.

00:03:26: Ich denke, dass noch viele spannende Jahre kommen werden!

00:03:33: Ja, eigentlich hättest du dich ja auch nach dem Erfolg zur Ruhe setzen können.

00:03:36: Überleg ich gerade so...

00:03:39: Was

00:03:39: ist wirklich so der Punkt?

00:03:41: Warum hast Du mit Meister Barf noch mal neu angegriffen in Anführungszeichen?

00:03:45: Was hat Dir denn am Markt gefehlt?

00:03:48: Ja, angreifen!

00:03:49: Ich finde das klingt immer ein bisschen negativ.

00:03:51: Nee, ich

00:03:52: habe ja auch gesagt den Anschluss.

00:03:54: Nein, ich wollte nur sagen, ich bin sehr friedlicher und harmoniebedürftiger Mensch.

00:03:59: Gut, ich muss natürlich echt sagen also Mir fehlte einfach dieser Kundenkontakt und auch der Austausch, also mit Lieferanten, Mitkunden, mit Kolleginnen, Kollegen.

00:04:12: Wir waren da eine eingeschweißte Gemeinschaft und das war mir so.

00:04:18: das eine.

00:04:19: Das andere denke ich... Wir definieren halt im BAF, was ja eigentlich so als biologisch-artgerechte Rohfütterung eingedeutscht wurde.

00:04:32: Das definieren wir ein bisschen anders und zwar also als biologically artgerechter Ratsam füttern.

00:04:39: Was ich über die Jahre gelernt habe und das ist auch durch eine langjährige Wegbegleiterin, die Dr.

00:04:47: Astridal eigentlich nochmal so richtig aufgeploppt in den letzten Jahren... Also für mich war es immer, als wir damals angefangen haben, mit Baf zu handeln.

00:05:01: War eigentlich so die artgerechte Rufwörterung immer das Nonplus Ultra.

00:05:04: und ich dachte mal ja das ist der Natur am nächsten und muss das Ideale für meinen Hund meine Katze sein.

00:05:13: aber die Astrid hat uns dann irgendwie auf den Trichter gebracht aus Erfahrung.

00:05:18: Das eben gar nicht jeder Hund und jede Katze roh vertragen kann.

00:05:24: So und sie sagte, ja das Licht am Verdauungsapparat es kann verschiedene medizinische Ursachen haben darauf möchte ich nicht eingehen weil ich bin kein Tierarzt das kann die Astrid viel besser oder ihr auch natürlich.

00:05:37: aber ich habe natürlich zugehört.

00:05:39: Und sie sagte wenn man das Fleisch schonend angart oder anbrüht nur sie sagt überbrühte doch mal dann wird so viele Tiere leichter verdaulich.

00:05:49: und so ist eigentlich unsere Säule Brühbaf entstanden.

00:05:53: Also wir haben beim Meisterbaf so ein drei-Säulen-Modell, das klassische BAF oder was langläufig bekannt ist, rohes Fleischknochen in der Reihen für Hunde und Katzen.

00:06:06: Dann haben wir das Brühbab also schon im Sowidverfahren gegart, also schon deshalb, weil es viele Nährstoffe erhält, was natürlich wichtig ist.

00:06:15: Und dann haben wir noch das Stockbaff, das ist quasi gefriergetrocknetes Fleisch und Innereien.

00:06:23: Auch die Gefrierdruckung ist sehr nährstoffschonend.

00:06:25: Das ist nicht nur für den Urlaub eine tolle Alternative sondern da habt ihr halt auch wirklich perfekt naturbelassene Leckerchen.

00:06:34: Durch den Wasserentzug wird der Geruch geschmackintensiver.

00:06:37: Das heißt alles was man sonst so gerne mal auf... den Etiketten oder Rückseiten liest, oder eben auch teilweise nicht liest brauchen wir da gar nicht.

00:06:46: Sag mal warum heißt das eigentlich

00:06:48: Stockbarf?

00:06:49: Das fällt mir gerade

00:06:50: ein.

00:06:50: Ja Wir sind ja in Norddeutschland angesiedelt und da gibt es den Stockfisch von den Seefahrern.

00:06:56: Man hat früher versucht den Fisch haltbar zu machen oder was heißt versucht man hat ihn haltbar gemacht.

00:07:01: Ja und vom Stockfischen sind wir auf stock barf gekommen.

00:07:04: cool.

00:07:04: Also das ist kein

00:07:05: um ein Stock gewickeltes Fleisch.

00:07:07: Nein, nein, nein!

00:07:17: Die Idee kam tatsächlich von unseren Partnern auf der Produktionsseite die beide Fleischermeister sind und einer der beiden auch leidenschaftliche Angler.

00:07:30: Ja, so fand dann eins das andere und es ist stockbar für mich standen.

00:07:35: Das ist auch total cool!

00:07:36: Ich wanderte viel und früher habe ich immer die Dosen von Übernachtungsplatz zu Übernachtsplatz vorher gefahren.

00:07:43: und heute als Knoll noch da war und mitwanderte hab' ich das immer im Rucksack gehabt weil's einfach super leicht ist, klasse!

00:07:51: Du wirst lachen.

00:07:52: aber tatsächlich haben wir schon mehrere Anfragen und auch tatsächlich mehrere Praxisberichte ... wo Kundinnen und Kunden das Stockbaff mit auf Wanderungen genommen haben.

00:08:01: Und, dass hat wunderbar funktioniert!

00:08:04: Definitiv!

00:08:04: Ja,

00:08:05: feine Sache... Ich sehe ja hier auch gerade Barffertig-Barf, Barffleisch-Baf komplett Menüs-, Barfgemüse-und Obst,... ich hab grad mein Bildschirm aufgemacht, ne?

00:08:13: Barfgemüseflocken, Brühblaf-Barf.

00:08:15: was mich besonders fasziniert hat.... ist diese Suvid-Geschichte.

00:08:19: Da habe ich auch noch ganz viele Fragen zu, das interessiert unsere Zuhörer bestimmt auch.

00:08:24: Machen wir gleich!

00:08:25: Trockenbarf,

00:08:25: Barfzusätze barf Leckerli barf Öl barf Snack.

00:08:29: und als ich mir gerade die Fleischsorten angeguckt habe bin ich auch hinten übergefallen.

00:08:34: also ihr habt wirklich ein Riesensortiment von unterschiedlichsten Proteinsorten.

00:08:39: verrat

00:08:40: mir mal was Exoten sind bei euch.

00:08:43: Ja, also erst mal der Hintergrund.

00:08:44: Warum haben wir so viele Proteinsorten?

00:08:48: Wir haben mittlerweile auch schon seit mehreren Jahren beobachtet dass das Zivilisationskrankheiten und da Stichwort Allergien was wir Menschen schon lange mit uns rum schleppen immer häufiger bei unseren vierbeinigen Mitbewohnern auftreten.

00:09:04: Und häufig sind das eben Unverträglichkeiten gegenüber verschiedenen Proteinsorben.

00:09:10: Und deshalb haben wir gesagt, okay da müssen wir ein bisschen über den Tellerrand hinaus schauen und uns auch das eine oder andere Exotenprotein wie Känguru, Lama, Strauß mal näher ansehen.

00:09:25: Weil das einfach Proteine sind die so in den ja ich sag mal... Wie will man es sagen?

00:09:33: In den populäreren Futter-Sorten weniger verarbeitet werden.

00:09:39: Da hat man dann doch häufig die Möglichkeit, Ausweichmöglichkeiten zu finden.

00:09:46: Und deswegen diese Breite oder Tiefe unseres Sortiments.

00:09:51: Genau das kommt ja auch häufig bei uns vor, Jonah in der Ernährungsberatung dass wir tatsächlich händeringend nach einem Protein suchen womit sich das Immunsystem des Tieres noch nie auseinander gesetzt hat

00:10:01: und das ist häufig schwierig.

00:10:03: Zum Start

00:10:03: gerade zum Start wenn du einen ein Tier hast Leider vom Tierarzt wieder zurückkommt, hat so ein Test gemacht auf was reagiert denn der Körper?

00:10:13: Das sind ja Tests.

00:10:14: Demnach durfte das Tier eigentlich nur noch Wasser und Tick-Tack bekommen Und dann haben die letztendlich schon dass das Fleischjumping hinter sich sind von einem zum nächsten gesprungen.

00:10:26: Der Körper hat nach vier bis sechs Wochen immer wieder angefangen zu reagieren und wenn du dann einsteigst Du musst dir irgendwas machen.

00:10:33: Auf der einen Seite kannst du dann Fleisch losstarten um den Darm zu sanieren oder ob du guckst, dass du ein Opferfleisch möchtig ist man nennen das dann letztendlich in der Zeit wo du dann loslegst mit der Darmsanierung den Opferstatus übernimmt bevor es dann hinterher auch abgestoßen wird aber dann der Darm soweit wieder aufgebaut worden ist mit einer normalen Fleischlotte wieder starten kann.

00:10:59: Das sind ja solche Sachen...

00:11:00: Mit den gängigen

00:11:02: Sachen, ne?

00:11:03: Und vor allen Dingen ist es auch in vielen, vielen Futtermethoden schon generell Rind drin, das ist Huden drin.

00:11:11: und wenn es nur in den Innereien drin ist, dass du manchmal halt auch an Proteinenengpässe kommst wo du sagst was nehmen wir denn jetzt?

00:11:18: Ja, das

00:11:19: hatte

00:11:19: ich mal mit einer Freundin, deren Hund ich beraten habe.

00:11:22: Wir haben eine Dreiviertelstunde Brainstorming gemacht bis wir irgendwann auf Hering kamen.

00:11:26: Hering hatte der Hund noch nie gefressen!

00:11:28: Ein Glück wohnt die wie ich in Hamburg.

00:11:31: Ja genau, das ist genau der Punkt.

00:11:32: Es ist dann halt okay... Wie machen wir das?

00:11:34: Non-Fleisch also ohne jetzt Fleischproteine.

00:11:37: Also ich kann natürlich dann indem man ohne weiteres auch auf pflanzliche Produkte gehen oder ich gehe auf Milch-Eile weiß Ich geh auf Hühnerproteinen ja dass das kann man alles machen Aber deswegen ist das ganz gut, da dementsprechend auch Fleischsorten zu haben die vielleicht so noch gar nicht bekannt sind.

00:11:55: Ja und was mir noch aufgefallen ist lieber Floh... Was mich sehr freut ist dass ihr auch von der Verarbeitung der Grundgeschichten ganz unterschiedliche Möglichkeiten habt denn gerade die Haptik spielt ja häufig auf den Katzen und tut eine große Rolle!

00:12:12: Nicht nur der Geruch Ihr habt gewolft, ihr habt Würfel.

00:12:16: Ihr habt es im Ganzen, getrocknet und gefriergetrocknet.

00:12:22: Wo ich ganz neugierig drauf bin ist dieses Gedünstete mit dieser Sowid-Methode.

00:12:29: Genau richtig!

00:12:33: Du hast schon gesagt die Beschaffenheit ist ein wichtiger Faktor sowohl für die Tiere als auch für für Frauchen und Herrchen, denn wir essen ja mit dem Auge auch immer mit.

00:12:44: Das ist mir mal ganz ehrlich!

00:12:46: Und natürlich macht es so ein schön geschnittenes Stück Fleisch fast unserem Gulasch vom Sonntagsmittagstisch ähnlich sieht.

00:12:54: Macht natürlich für uns auch mehr her als, sag ich mal...

00:12:57: Mehr Spaß, genau!

00:12:59: ...mehr Spaß als gewolfte Innereien.

00:13:01: Liest jetzt zu trotz hat natürlich alles irgendwo auch seine Bewandten ist verschiedene Bedürfnisse und auf die wollen wir halt, sag ich mal eingehen.

00:13:12: Und am Ende des Tages denke ich mal dass wir da ganz gut aufgestellt sind.

00:13:17: ja mit dem Brühwaff du hast es als letztes Stichwort angesprochen also wir garen die Brühwachprodukte im eigenen Saft das heißt sie werden im Vakuumbeutel bei bei seventy Grad gegart hat mehrere Vorteile also.

00:13:35: erster vorteil ist aus unserer Sicht, dass es eben dadurch für viele Tiere leichter verdaulich wird.

00:13:43: Zweiter Vorteil ist du kriegst quasi ein hygienisch reines Produkt weil durch die Erhitzung über diesen Zeitraum halt ganz viele Dinge wie Simonellen-Ecoli abgetötet werden.

00:13:55: Ganz wichtiges Thema.

00:13:57: Also auch gerade, sag ich mal für Menschen die mit einer Immunschwäche zu kämpfen haben oder auch verschwangere ältere Leute kleine Kinder natürlich auch nicht ganz unwesentlicher Faktor.

00:14:10: Wobei wir natürlich trotzdem sagen also Hygienemaßnahmen wie in der Küche sollten immer eingehalten werden.

00:14:16: Es ist egal ob das jetzt gebrüht getrocknet oder eben roh ist.

00:14:19: Das ist für uns eine ganz wichtige Sache.

00:14:21: da weisen wir halt auch immer drauf hin.

00:14:24: und Das Dritte ist halt dieses schonende Sowidgarn, erhält auch viele Nährstoffe.

00:14:32: Das ist halt so ein bisschen anders als wenn es wirklich gekocht wird und das unterscheidet uns dann doch wieder von der Dose.

00:14:40: Absolut!

00:14:41: Und weiterer Nutzen ist – ich sage mal, das riecht ja auch sehr.

00:14:47: Das ist schön, dass ihr das macht und nicht wir in der eigenen Küche.

00:14:54: Wenn man mal Pansen gekocht hat und das vielleicht nicht gerade im Einfamilienhaus, sondern im Mehrfamilenhorst, dann wundert man sich nicht mehr, dass einem oder andere Nachbarn nicht mehr in die Augen schauen kann oder möchte.

00:15:07: besser gesagt.

00:15:09: Das ist die eine Sache.

00:15:10: aber tatsächlich also wenn du zum Beispiel die Hühnerbrustwürfel die Prüber-Fühnerbrustwürstel, wenn du dir die Packung aufmachst.

00:15:17: Also das riecht für mich wie Hühnerfrikassee.

00:15:19: Das rieht angenehm, ne?

00:15:24: Ich würde mir jetzt noch ein bisschen Salz und Pfeffer dran machen und vielleicht eine schöne Bechamel-Sauce.

00:15:28: aber genau dieses Geruchsempfinden haben wir doch unsere Tiere.

00:15:32: und ich sage mal, wenn da das rohe Fleisch eben nicht mehr passt durch diesen neuen Geruch dann haben wir halt einen neuen Reiz und dadurch erzählen wir damit echt gute Resultate im Sinne von, dass das halt angenommen wird.

00:15:47: Das glaube ich absolut!

00:15:49: Gemüseobst habt ihr auch.

00:15:53: was mir besonders aufgefallen ist bei dem Studieren eurer Dienstleistung beziehungsweise natürlich der Seite, der Internetseite... Ist die Nachhaltigkeit mit der ihr arbeitet?

00:16:03: Also der Versandt ist ja bei euch wirklich super umweltfreundlich und ich glaube, das heißt das weiß ich sogar, dass unsere Zuhörer mit Sicherheit massiv interessiert.

00:16:11: Erzähl doch mal bitte

00:16:13: Ja, wir versuchen halt generell.

00:16:15: Das haben wir schon immer gemacht unseren ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu heilen.

00:16:21: Sehr

00:16:21: gut!

00:16:21: Sehr löblich!

00:16:23: Da braucht man nicht drum rumreden.

00:16:25: natürlich beim Versand entsteht CO².

00:16:30: Wir haben das Fleisch in Plastikverpackungen was einen hygienischem Hintergrund hat auch wenn es sehr dünne Folien sind.

00:16:36: aber wir haben gesagt okay da müssen wir halt schauen dass wird es drum herum möglichst so nachhaltig und ressourcenschonend wie es irgendwie geht halten.

00:16:44: Und mal abgesehen davon, dass der Standort auch mit Ökostrom betrieben wird, der Produktionsstandort versenden wir halt CO² Neutral mit DIL Go Green.

00:16:57: also da wird ein Aufstark für fällig den Wir-Halt übernehmen.

00:17:00: das ist aber auf uns vollkommen selbstverständlich ja.

00:17:04: und dann haben wir gesagt okay Wie können wir denn unser Fleisch sicher zu unseren Kunden und Kunden bringen?

00:17:10: Und haben uns da ein bisschen umgesehen, und haben halt diese Jutebeutel für uns entdeckt.

00:17:15: Also das sind sozusagen kälte isolierende Jute Beutel, sodass wir halt die klassischen Styroporboxen herumkommen.

00:17:27: Das stößt auf große Gegend, die auch bei vielen Kundinnen und Kunden.

00:17:32: Wir kriegen da auch ganz tolle Teilweise ganz tolle Kunstwerke, was mit den YouTube-Beuteln weiter geschieht.

00:17:38: Also wir haben keine schlafplätze daraus gemacht.

00:17:42: Ich sag auch immer Vogelscheuchen.

00:17:44: Ja, so ein bisschen.

00:17:46: Es sind aber keine Bühle auf der Seite die das zeigen oder?

00:17:51: Wir müssen natürlich auch immer aus Datenschutz gründen und Nutzer rechnen da achten wir schon sehr drauf.

00:17:57: Aber wenn ihr mal zum Beispiel über den Google Bewertungen guckt... Da war eine Kundin neulich so freundlich und hat mal ihre Kunstwerke geteilt.

00:18:07: Da kann man schon ganz echt nett, wie kreativ das alles ist.

00:18:12: Ich hatte tatsächlich mal eine Kunde da am Telefon, die ich noch sagen darf.

00:18:15: Sie sagte mir, sie würde jetzt fleißig bei uns bestellen regelmäßig und dann würde sie ihre Abstellräume und die Garage... mit den jute Beutel insolieren.

00:18:27: Ich habe gesagt, nicht bis zum Ende verfolgt, ob das wirklich so war aber sie war so begeistert.

00:18:33: Witzig!

00:18:33: Das schon fürbare Münze nehme bin ich ganz ehrlich.

00:18:36: Also wer das jetzt checken will auf meisterbarf.de oder wie die Domäne nicht gesagt hatten.

00:18:42: Aber da findet ihr es natürlich.

00:18:46: Da wir jetzt auch gerade schon bei den Kunden sind, also das Fleisch ist jetzt zu Hause angekommen.

00:18:51: Möchte ich auch noch was mich super gefreut hat als jahrelanger Barfherr?

00:18:57: Ihr habt tatsächlich ein Barfrechner auf der Seite und da kann man sich das richtig cool sowohl für einen Tag als auch die Woche als auch für den Einkauf ausrechnen und das finde ich grandios!

00:19:09: Und dann gibt es noch KI Assistenz.

00:19:13: Ja gut, wir versuchen natürlich schon... Also unser Ziel das muss man einfach mal sagen.

00:19:16: Also unsere Prämisse ist es eigentlich dass wir sagen also BAFN nach unserer Definition soll erstens einfach sein deswegen die Assistenz sag ich mal auf der Seite anbieten und dazu haben wir natürlich noch einen wunderbaren Kundenservice.

00:19:31: also der auch echt versiert ist und viele Fragen beantworten kann soll wie gesagt einfach sein.

00:19:36: es soll zuverlässig.

00:19:39: Auch ganz wichtig nützt ja nichts, wenn du die schönsten Sachen bestellst und es wird dir einfach nie geliefert.

00:19:46: Und es muss natürlich irgendwo auch bezahlbar sein.

00:19:48: also wir versuchen einfach ein faires Preisschild an unsere Produkte zu machen.

00:19:57: Das sind so die drei Dinge irgendwo und ich bin eigentlich überzeugt davon dass das halt sehr, sehr viele unserer Kundinnen und Kunden zu schätzen wissen.

00:20:10: Also zumindest so die Nutzerstatistiken was hier unseren BAF-Rechner und auch den KI-Assistenten angeht und auch sagen wir was wir täglich an Anrufen und E-Mails bekommen das spricht schon dafür dass eben auch gerade diese Dienstleistung der Service doch sehr gewünscht benötigt Und auch geschätzt wird, ehrlich gesagt.

00:20:31: Das kann man auch in den Bewertungen auf Trusted Shops lesen.

00:20:35: Also da schneiden wir nicht nur bei der Qualität und der Lieferung sehr gut ab, sondern auch beim Kundenservice.

00:20:40: Ich sag mal das freut mich besonders weil ich finde... also das sage ich auch den Kunden und Kunden am Telefon.

00:20:47: Also ich freue mich immer wenn das Telefon mal klingelt.

00:20:50: Weil es... Mal!

00:20:52: Ja, das klingt schon mal häufiger aber das Online-Geschäft ist halt eigentlich irgendwo anonym, sag' ich mal.

00:21:00: die ganzen großen Player da betrachtet.

00:21:04: Also ich sage mal, versuch da mal jemanden zu erreichen.

00:21:07: Ruf da mal an, finde da überhaupt erstmal eine Telefonnummer und bei Meisterwaffe findest du sie oben auf der Startseite und wenn irgendwo der Schuh drückt dann greifst du zum Telefon.

00:21:14: oder wenn du was wissen möchtest rufst uns an zu unseren Öffnungszeiten ja oder du schreibst uns halt in die E-Mail oder fragst den KI Assistenten und in der Regel solltet ihr das schon sehr gut geholfen werden?

00:21:26: Ja, ist sehr, sehr kundenfreundlich.

00:21:28: Was sich zum Beispiel auch in euren Probierpaketen widerspiegelt?

00:21:32: Die finde ich auch hervorragend und sind mir sofort ins Auge geflogen!

00:21:38: Also bin ich ganz ehrlich das ist wirklich auf Kundenanregung und mehrfachen Kundenwunsch so passiert.

00:21:43: also wir benötigen halt für den normalen Versand Benötigen.

00:21:46: wir halten eine Mindestbestellmenge von acht Kilo damit durch die Eigenkühlenmasse dass es auch wirklich ausreichend gekühlt ankommt.

00:21:52: Und ausreichende Kühl heißt nicht gefroren, das sage ich mal ganz explizit Sondern es muss halt unter sieben Grad, dass das Kühlschrank kalt ankommen.

00:22:01: Damit man's dann bedenkenlos wieder einfrieren oder vorerst meinetwegen auch weiterverarbeiten und apportionieren kann.

00:22:07: Das ist die Geschichte.

00:22:09: bei den Probierpaketen haben wir gesagt okay also Fleisch ist eine extrem wertvolle Ressource Und das meine ich jetzt nicht monetär, sondern wenn man überlegt was alles aufgebracht werden oder eingebracht werden muss um so ein Kino Fleisch zu gewinnen.

00:22:24: und darüber sind wir uns halt bewusst.

00:22:25: Das ist auch eine Nachhaltigkeitsgedanke.

00:22:32: Da komme ich aber gleich darauf zurück.

00:22:35: Natürlich ist immer die Angst dass wenn du etwas Neues ausprobierst jeder hat vielleicht schon mal ne Futterumstellung hinter sich gebracht.

00:22:40: Absolut!

00:22:41: Dass es dein Hund oder deine Katze nicht frisst Was machst du mit den acht Kilo, die du da rum liegen hast?

00:22:45: Dann haben wir gesagt okay gut.

00:22:47: Dann machen wir die Probierpakete mit nur vier Kilo ist dann an Expressversand gekoppelt und geben so eine Einstiegsmöglichkeit weil im Zweifelsfall dann halt deutlich weniger Risiko besteht als bei den acht Kilogramm.

00:23:04: So nochmal zu dem Nachhaltigkeitsgedanken.

00:23:06: Wir arbeiten ja mit Fleischabschnitten aus der Lebensmittelgewinnung, das sind alles so Dinge.

00:23:12: Das ist mal zu fettig!

00:23:14: Das kann mal knorpelig sein, das kann Fleisch sein was für den Menschen überlagert ist sozusagen oder nicht mehr lang genug haltbar für den Handel.

00:23:27: Kann sein dass da mal die Kühlkette unterbrochen wurde aber längst im Bereich, der halt bei Tiernahrung gar nichts ausmacht.

00:23:36: Das muss man ganz klar so sagen.

00:23:38: oder es sind halt Dinge die jetzt sage ich mal nicht auf unserem Textchen-Speiseplan stehen.

00:23:42: Ich hatte einen Eingangsmal den Pansen angesprochen.

00:23:44: oder auch Leberniere sind nicht mehr so verbreitet wie das früher einmal der Fall war zumindest in Deutschland nicht.

00:23:49: Das sind alles Dinge, die wir weiterverarbeiten.

00:23:52: Das heißt dass Filet und Steak lande sag ich mal auf unseren Tisch Die Fleischabschnitte in der Reihenknochen landen bei unseren Tieren im Napf.

00:24:07: Ja, Haut und Fälle wissen wir geht in die Lederproduktion so und ich sage mal dieses diese wertvolle Ressource Tier also Schlacht hier wird halt durch das Barfen ja so gut es geht vollständig verbraucht.

00:24:24: Es ist ja auch wichtig, wenn schon ein Tier geschlachtet wird.

00:24:30: Wir haben ja nun mal als Menschen so die Aufgabe uns um die Tieren zu kümmern.

00:24:34: Wenn ich jetzt die Qualität mehr angucke von einem Tier und wirklich nicht alles da drin verbraucht dann ist das etwas... Das ist für mich auch schon Tierschutzwidrig.

00:24:42: dann in dem Moment Absolut!

00:24:44: Von der Schlachtung her.

00:24:45: Und wenn ich schon ein Tieropfer zur Ernährung eines anderen Tiers oder des Menschen, dann ist für mich irgendwo die Wertschätzung, die muss komplett da sein.

00:24:54: Da muss sich auch wirklich alles verwerten und nicht irgendwas plötzlich wegschmeißen, weil es nicht gebraucht wird.

00:24:59: Das ist für einen Logo, das geht gar nicht.

00:25:02: Wer das nicht in seiner Produktion, in seinem Gedanken und in seiner Marke drin hat... Das finde ich schon fragwürdig.

00:25:10: und das Interessante ist halt, dass auch viele, viele unserer Zuhörer genau das wünschen.

00:25:15: Deswegen gehen sie nicht gerne auf große internationale Einkaufsketten oder so was.

00:25:20: Große Firmen die mit BAF arbeiten sondern sich suchen sich gezielt Inhaber geführte Unternehmen aus wo man auch wirklich noch fragen kann, wie stehst du eigentlich dahinter?

00:25:30: Wie sieht eure Produktion aus?

00:25:32: was passiert da?

00:25:32: ganz genau?

00:25:33: das ist das was ja auch eigentlich dich so stark macht mit meister barf.

00:25:37: So wie du es gerade erklärst dass genau das sich hier in den produkten widerspiegelt und das ist Das was euch total charmant und auch liebevoll macht.

00:25:46: Im umgang der wahre

00:25:49: Ja aber steckt aber auch wirklich viel herzbud drin Muss man ganz klar sagen, das war schon immer so und das wird auch immer so bleiben.

00:26:00: Warum sage ich das?

00:26:01: Ich beschäftige mich so intensiv mit gerade mit dieser Thematik.

00:26:06: Auch wie viel steckt heute im Marketing?

00:26:09: Ich habe ja Marketing kann alles.

00:26:11: Futtermittelmarketing ist sowas von... Paar Oxelons aufgebaut, dass du gar nicht mehr... Dass du denkst alles ist Premium.

00:26:20: Alles ist toll!

00:26:22: Alle sind die besten es gibt ja eigentlich gar keine Unterschiede mehr.

00:26:26: wie soll denn ein Laie oder einen Unterhalter?

00:26:29: Oder ein Tierhalter und Katze überhaupt noch unterscheiden können?

00:26:33: wo ist was drin?

00:26:34: Das ist doch fast gar nicht mehr möglich.

00:26:35: Wer ist denn heute nur ein Private Label und klebt nur seine Etikette drauf?

00:26:41: Oder wer ist tatsächlich Hersteller und hat eine eigene Produktion im Hintergrund

00:26:46: etc.?

00:26:46: Das sind ja alles Sachen, die spielen damit rein!

00:26:49: Und das hat auch ganz viel mit Authentzität zu tun.

00:26:52: Authentze in Produkt aber auch mit dem den ich anfassen kann wie dich, den Floh.

00:26:57: Ich kann bei euch ne Hötlein anrufen da hört man deine Stimme Ja?

00:27:01: Das stimmt

00:27:03: Das sind alles wichtige Dinge und das finde ich halt extrem wichtig.

00:27:07: Wie unterscheidet sich denn in dem Moment gerade was es Fleisch angeht, die Qualität des Fleisches?

00:27:12: Also wenn man sich viele Fernsehberichte anguckt dann sieht Flesch nicht unbedingt Fleisch ist.

00:27:21: Wo es herkommt, dass auch teilweise verendete Tiere oder schlecht gehaltene Tiere verarbeitet werden die irgendwo international eingekauft werden und dann hier plötzlich angeliefert werden und dementsprechend in die Produktion gehen.

00:27:37: Wie kann das der Leih bei euch unterscheiden?

00:27:41: Ja, das ist tatsächlich ein schwieriges Thema und da sind auch immer Themen die angefragt werden.

00:27:45: Wo kommt der falsch her?

00:27:47: Wie stellt ihr sicher, dass das alles gut ist?

00:27:51: Also grundsätzlich muss man mal sagen... In Deutschland dürfen keine kranken Tiere weiter verarbeitet werden.

00:27:59: Wenn der Amtsveterinär feststellt, da ist ein Tier krank, das wird vernichtet.

00:28:05: Da gibt es Umlagen.

00:28:06: also

00:28:06: d.h.,

00:28:07: das ist nicht der Schaden des Landwirts Also, dass das gelangt wirklich nicht in die Verarbeitungskette.

00:28:15: Nicht für Stierfutter und nicht für Lebensmittel schon mal gar nicht.

00:28:18: Die Ausnahmen gibt es natürlich immer.

00:28:20: Die Skandale etwas angesprochen kriegt man über jegliche Medien immer wieder präsentiert und vor Augen geführt.

00:28:31: Das ist einfach so.

00:28:33: Ich kann jetzt auch ... Kann und will nicht allgemein sprechen.

00:28:38: ich kann nur sagen was uns mir, sag ich mal meinen Partnern wichtig ist.

00:28:48: Dass wir einfach auf die Qualität unserer Rohrwarn achten.

00:28:53: Also dass wir schauen hat das die Güte, die wir für unsere Produkte brauchen?

00:28:59: Weil letztlich stehen wir da mit unserem Namen hinter.

00:29:02: und du hast ein paar Mal gesagt Ja, da hat man ja den Flo am Telefon.

00:29:06: Da gibt es auch ein Bild und dann gibt's auch diverse Videos im Internet.

00:29:10: Und ich sage mal, ich möchte morgens noch einen Spiegel schauen können?

00:29:13: Das ist mir ganz wichtig!

00:29:15: Das will ich mir auch immer bewahren oder

00:29:17: mit der Familie über die Straße gehen.

00:29:19: Richtig, genau.

00:29:22: Du sagst das gerade zu Schwindsel-Lob, aber das sind natürlich Themen.

00:29:25: Also das ist für uns ganz wichtig.

00:29:27: Ich meine wir kochen auch nur mit Wasser also so übertragenen Sinne.

00:29:31: Natürlich geht bei uns auch mal was schief.

00:29:33: Die Frage ist immer, wie geht man damit um?

00:29:37: Wenn was schief läuft und davor sind wir nicht gefeiert.

00:29:40: Dann muss man sagen, okay, der ist etwas schief gelaufen.

00:29:42: jetzt müssen wir gucken, wie wird das wieder gerade biegen?

00:29:46: Ich sage mal durch die hohen Qualitätsstandards, die wir da haben, glaube ich dass wir möglichst viele Dinge, die schief gehen könnten, ich sag es extra konjunktiv, dass wir diese schon im Vorfeld auch irgendwo ausschließen.

00:30:00: Aber am Ende des Tages Es kann immer mal was sein, ne?

00:30:04: Also ich sag mal so eine Kuh und das weiß gar nicht jeder.

00:30:07: Wenn die da auf der Weide grasen, die fressen Stacheldraht, die Fressen... Die Eisverpackung, die wir achtlos, also wie jetzt nicht aber die achtlos weggeworfen wird, landet am Ende im Magen der Kuh, kann sich in den Wölbungen des Pansens festsetzen.

00:30:22: und ja, der wird zwar grob gereinigt, sage ich mal nach dem Schlachten bevor es zu uns in die Produktion geht.

00:30:27: Nichtsdestotrotz, das kann da drin verbleiben!

00:30:29: So und dann haben wir das am Ende irgendwo im Produkt trotz aller Sorgfalt.

00:30:35: Ich meine, dass Schöne ist, dass man es in unseren Produkten sieht.

00:30:40: Wir hat mal ein alter Metzgermeister gesagt also wenn du genau wissen willst, man kann auch einen Gullydeckel verarbeiten den siehst du nachher nicht mehr Bei uns würdest du das sehen oder bei uns würde man das sehen Machen wir natürlich nicht.

00:30:58: Was ich damit sagen wollte, ist also das was möglich ist machen wir.

00:31:03: Wir haben technische Hilfsmittel wie Metalldetektoren Wir arbeiten mit verschiedenen Lichten.

00:31:09: Wir haben es vier Augenprinzip und so weiter und sofort.

00:31:13: trotzdem am Ende des Tages sind wir auch nicht hundertprozent perfekt.

00:31:19: Wichtig auch da wenn etwas passiert ist wir sprechen drüber Und ich denke mal dass das wird auch Allgemein bei uns in der Branche so gehalten, also es gibt viele gute.

00:31:31: Ja definitiv!

00:31:32: Also das ist ja genau das und du bist einer davon oder ihr seid eine davon den wir uns ausgesucht haben mit dem wir gerne hier zusammenarbeiten möchten aber genau aus diesem Hintergrund Genau deswegen.

00:31:43: Das ist das Ziel.

00:31:44: Nicht weil ihr Testsieger drauf stehen habt, ja?

00:31:46: Meister barf und nicht weil ihr gute Bewertungen habt.

00:31:49: Bewertung sind natürlich wichtig gar keine Frage.

00:31:52: aber viel wichtiger ist das Herz der Marke.

00:31:56: Wer bist du?

00:31:57: Und was schiebst Du da an?

00:31:59: wenn Du etwas Falsches anschieben willst kommt dann ein falsches Produkt heraus.

00:32:02: Wenn Du einfach nur Kohle verdienen willst Ist das auch der falsche Ansatz.

00:32:06: Aber diesen Ansatz fährst Du nicht und das ist das Wichtige bei Dir In dem Zusammenhang.

00:32:12: Du hast ja zu einer Zeit angefangen, als barfen zwar in Mode gekommen ist oder ein Thema geworden ist.

00:32:19: Aber damals war das auch noch so wie so einen Hexenwerk.

00:32:21: Das ist etwas gewesen was beäugt wurde, was schief angeguckt wurde, wo viele Tierärzte – auch heute nach Tierärztes sagen so ne, das geht nicht!

00:32:30: In England weiß ich es zum Beispiel auch, dass du in Kliniken und Tierkliniken nicht aufgenommen wenn du dein Tier barfst.

00:32:38: Wie bist du eigentlich zur Barfgeschichte gekommen?

00:32:42: Du bist ja nicht als BAFA geboren.

00:32:44: Nein, das war tatsächlich so ein bisschen Zufall und man mag es kaum glauben da hat auch das TV dazu beigetragen.

00:32:54: Damals schon?

00:32:55: Ja tatsächlich damals schon meine damalige Freundin jetzt die Frau hat in Berlin studiert.

00:33:07: Wir pendelten sozusagen und werden so ein verregneten Sonntag, Nachmittag.

00:33:10: Und hatten dann noch ein bisschen Zeit... ...und haben dann ein bisschen Bildungsfernsehen geguckt.

00:33:17: Wenn man das zu sagen darf!

00:33:20: Und da gab es dann... Ich weiß gar nicht, ob ich das sagen darf?

00:33:23: Es gab Lilis Hunde im Bisschen Köln.

00:33:25: Ich saß jetzt einfach mal.

00:33:27: Ja.

00:33:27: Und da hatte jemand aus einer ehemaligen Pommesbude wie man sie schön im Rheinland sagt Ja, eine frische Theke mit frischen Fleisch für Hunde und Katzen gemacht.

00:33:38: Und erzählte dann wie gut das angenommen wird.

00:33:44: Da dachte ich mir ja... Das ist ein Thema.

00:33:48: Ich weiß, wie schwierig es ist, Fleisch vor Hunde- und Katzens zu beschaffen.

00:33:54: Das könnte man doch eigentlich auch von lokal auf regional oder vielleicht sogar national Anwenden.

00:34:03: und der erste gedanke war tatsächlich so im heimliefer service.

00:34:07: Aber das scheiterte damals schon an der an der finanzierung da.

00:34:11: was zum kühlfahrzeug du brauchst diverse lizenzen gut und haben wir gesagt okay ja dann machen wir das doch online übers internet.

00:34:18: und So viel dass damals ehrlich gesagt alles an und Wir sind auch schon ganz ganz langsam zug aufgesprungen und am ende waren wir die lokomotive.

00:34:28: mittlerweile ist es ja so wirklich schon.

00:34:31: Also es kann ja eigentlich fast schon jeder was mit dem Begriff BAF anfangen und... Es hat sich halt einfach etabliert.

00:34:37: Und wie ich schon sagte, es gibt viele etablierte Anbieter und das Ganze ist gut bekannt.

00:34:47: Ich sag mal auch von staatlicher Seite gut überwacht.

00:34:49: Heute!

00:34:49: Heute Ja ne?

00:34:50: Aber damals

00:34:51: ist

00:34:51: da wirklich etwas gewesen als ihr gestartet seid.

00:34:57: Da waren die... Das Denken über BAF ja ganz anders.

00:35:02: Ja, das war ein sprung ins kalte Wasser.

00:35:03: Das

00:35:04: war doch ein sprungskalter Wasser!

00:35:06: Ich denke mal du wirst eine sichere Arbeit verlassen haben und dann zu sagen so okay ich steig da ein.

00:35:13: Das macht man ja nicht einfach so vor allen Dingen mit einem Geschäft wo man sagt so ob das was wird wissen wir nicht in den USA wurde es gehypt aber hier in Deutschland kritisch

00:35:26: Ja, war ich sage mal jugendlicher leichtsinn.

00:35:31: Würde man jetzt vielleicht rückblickend sagen wie man Rheinland zu schön sagt hätte er noch mal jote jagen.

00:35:37: also

00:35:37: heißt übersetzt es ist ja gut gegangen.

00:35:39: für alle die

00:35:41: Ich bin nur einmal nach Rheinländer ich komme aus der Ecke wo du herkommst

00:35:44: genau die die munter hat nicht sprechen und verstehen.

00:35:47: also von daher Ja, aber ich würde rücklücken wir das wieder genauso machen.

00:35:51: und ich sage mal auch jetzt mit meister baff.

00:35:53: Wir sind jetzt ja auch in der etablierten markt eingestoßen eingetreten und ja.

00:36:01: Auch jetzt ist er trotzdem neu anfangen wird wo wir sagen wir in sommer haben wir haben ausgerechnet über achtzig jahre erfahrung was jetzt doch auch kein pappenstil ist ehrlich gesagt absolut absolut.

00:36:16: also ich sag mal Klar, Fehler machen wir immer noch und es geht immer mal auch etwas schief.

00:36:22: Aber natürlich haben wir viel dazugelernt und ich muss ganz ehrlich sagen also diese Wissensbasis die wir gerade auch über unsere Kunden kunden über die vielen Tierhalt Praktika mit denen wir kooperieren über die Tierärzte über die Züchter auch ein ganz ganz wichtiger Input muss man sagen.

00:36:41: Haben wir natürlich auch enorm viel dazu gelernt.

00:36:46: Ich sag mal einer meiner Partner sagt immer, der Volk ist die Summe.

00:36:50: Der nicht gemachten Fehler.

00:36:52: Wo sei dich Lorenz?

00:36:55: Vollkommen richtig und ja das war es uns jetzt natürlich auch ein bisschen leichter macht bin ich ganz offen.

00:37:06: dabei wünschen wir euch natürlich ganz viel Glück und ich würde das gerne mal auf den Punkt bringen.

00:37:14: Bei

00:37:14: euch ist der Name Meisterbauff-Programm und das kommt jetzt von meinem ganzen Herzen.

00:37:19: Dankeschön, das fangen wir gerne!

00:37:22: Das sind aber auch tatsächlich zwei Fleischameister.

00:37:30: Von daher die sind da schon absolut vom Fach und ja schön dass du das so zusammengefasst hast.

00:37:39: Ja, bleibt mir auch noch zu sagen.

00:37:40: So willkommen an Bord!

00:37:42: Danke schön.

00:37:42: Es wird eine schöne Reise werden mit euch und Kanina zusammen.

00:37:46: Auch hier die Produkte ergänzen sich wunderbar.

00:37:49: Wir werden dich das öfter nochmal mit in der Sendung haben Den Tim natürlich auch Werden dann uns da nochmal austauschen.

00:37:55: Also alle Zuhörer ihr werdet den Flo auch öfter mal hören Und dann auch zu bestimmten Sachen, die wir einfach fragen möchten Dass er direkt selbst redet und Antwort stehen kann.

00:38:07: Ich

00:38:07: freu mich drauf.

00:38:08: Danke euch.

00:38:09: Danke für heute und bleibt dran, auf jeden Fall guckt euch die Seite an meisterbarf.de.

00:38:17: Wir schreiben sie auch noch mal in die Show Notes.

00:38:18: da könnt ihr dann den Link finden Und in den Show Notes findet ihr dann auch noch einen einen Code über den ihr einkaufen könnt mit ein bisschen preisnachlass.

00:38:27: Also das würde den eine oder anderen doch mit Sicherheit freuen denke ich mir.

00:38:31: wenn nicht dann hier weglassen.

00:38:34: Okay Dann danke und bis zum nächsten Mal tschüss.

00:38:38: Bis bald, ciao!